Musse de manga
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200 ml de creme de leite fresco
2 mangas maduras descascadas e picadas
3 claras batidas em neve
Modo de preparo:
Bata as mangas e o leite condensado no liquidificador. Reserve. Bata o creme de leite até dar o ponto de chantilly. Misture a manga reservada, o chantilly e as claras batidas em neve. Leve para gelar.
Dicas :
O rendimento é de 8 porções.
Não bata demais o creme de leite; ao atingir o ponto, pare de bater se não vira manteiga.
Distribua a mousse em refratário ou em taças individuais.
A fruta manga é excelente fonte de vitaminas, sais minerais e fibras dietéticas. Esta suculenta fruta é recomendada para todas as idades.
Não é calórica como muitos pensam.
Na foto, a mousse está acondicionada em fita de chocolate e apresentada com sorvete; boa idéia!!!
Musse de licor de chocolate
Ingredientes:
1 e ½ colheres de (sopa) de gelatina em pó sem sabor
180 gramas de chocolate meio amargo picado
½ colher de (chá) de essência de baunilha
2 colheres de (chá) de café solúvel
¼ xícara de (chá) de licor de café
½ xícara de (chá) de água bem quente
1 xícara de (chá) de creme de leite
1 colher de (sopa) de açúcar
6 cubos de gelo
2 gemas
Modo de preparo:
No copo do liquidificador, coloque a gelatina em pó, o café solúvel e o licor de café. Junte a água quente. Tampe a bata bem. Sem desligar o liquidificador, adicione o chocolate picado, o açúcar e a essência de baunilha. Bata bem. Continuando a bater, acrescente as gemas, os cubos de gelo, um a um e, por fim, o creme de leite. Bata até o gelo se dissolver e a mistura começar a engrossar. Coloque em taças individuais. Leve à geladeira por 10 minutos.
Rendimento: 6 porções
